有没有人有个大厨梦，可以自己做美食，不用再去餐馆里花钱去吃饭了，家里一做就是大餐一顿，健康又美味！

哇！赣州应用科技职业学校就可以实现你这个梦想。



烹饪专业 ：本专业主要培养学生熟悉某1菜系所用烹调原料的名称、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识；掌握高档原料的涨发原理和方法；熟悉食品雕刻及花式冷拼的知识；掌握原料采购、验收及生产、销售、成本控制等方面的管理知识；熟悉中国主要菜系的特点和中国烹饪历史发展的概况；具备营养卫生、烹饪美学、食品生化方面的基本知识。能根据宾客的不同情况和要求，设计制作宾客满意的菜肴和宴席；；熟练应用各种行刀技法、会切制多种造型和多种花色冷拼；掌握畜禽、鱼类分档拆卸与整料拆卸的技能；




招生对象： 具有初中，高中毕业及符合规定的人员


 培训目标  1、 培养和提高学生热爱中国共产党、热爱社会主义、热爱祖国的政治思想觉悟和为人民服务的优良品质，使学生成为有理想、有道德、有文化、有纪律热爱本职工作的劳动者
                   2、 掌握饮食营养与卫生、饮食企业管理的基本理论；熟悉原料的名称、产地、特点、用途、质量标准、品质鉴定和保管方法；熟悉常用原料的涨发方法和烹饪的基本原理。
                   3、 掌握常用烹调的工艺流程和常用烹饪原料的加工方法。能制作中档筵席，烹调出色、香、味、形俱佳的饮食品。
                   4、 本专业学生毕业时，可获得中级技工学校毕业证书，经国家职业技能鉴定考试合格者可获得劳动保障行政部门颁发的相应的中级职业资格证书。。

联系人：陈老师手机： 17879727716（微信）

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学校地址：赣州市红旗大道天竺山6号